Ingredients for தேங்காய் துவையல்
- 1 கப் தேங்காய் துருவல்
- 2 மேசைக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு
- 5 மிளகாய் வற்றல்
- கொட்டைப் பாக்கு அளவு புளி
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 மேசைக்கரண்டி எண்ணெய்
- சுண்டக்காய் அளவு பெருங்காயத் துண்டு
How to make தேங்காய் துவையல்
- வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பெருங்காயத் துண்டைப் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.
- அதில் மிளகாய் வற்றல் போட்டு வறுத்து எடுக்கவும்.
- உளுத்தம் பருப்பைப் போட்டு வறுத்துக் கொள்ளவும்
- ஒரு ப்ளெண்டரில் புளி, மிளகாய் வற்றல், உப்பு, வறுத்த பெருங்காயத் துண்டு, தேங்காய்த் துருவல் போட்டு 3 டீஸ்பூன் தண்ணீர் ஊற்றி அரைக்கவும்.
- கடைசியில் உளுத்தம் பருப்பை வைத்து ஒரு முறை அரைத்து விட்டு எடுத்து விடவும்.
- சுவையான தேங்காய்த் துவையல் ரெடி.
