Ingredients for பரோட்டா
- 1 கப் மைதா
- 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- உப்பு தேவையான அளவு
- எண்ணெய் தேவையான அளவு
- தண்ணீர் தேவையான அளவு, மாவை பிசைய
How to make பரோட்டா
- ஒரு பரந்த கிண்ணத்தை எடுத்து மைதா, உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணையை கலக்கவும்.
- அதை நன்கு கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீரை சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். 15 நிமிடங்கள் பிசையவும்.
- மூடி, குறைந்தபட்சம் 1 மணி நேரம் உறவைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய பந்து அளவிலான மாவை கிள்ளுங்கள், மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும்.
- இப்போது முடிந்தவரை நீட்டப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்து பக்கங்களிலிருந்து இழுத்து நீட்டவும், மேலே எண்ணெய் தடவவும்.
- இப்போது விரல்களின் உதவியுடன் மடிப்பதன் மூலம் ப்ளீட்களை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.
- பூசப்பட்ட மாவை முடிந்தவரை நீட்டவும். சுவிஸ் ரோல் போல மிதமான மாவை உருட்டத் தொடங்குங்கள்.
- பரோட்டாவை சற்று மெல்லிய வட்டத்தில் அழுத்தத் தொடங்குங்கள்.
- ஒரு தவாவை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட பரோட்டாவை மேலே வைக்கவும்.
- ஒரு நிமிடம் புரட்டிய பின் மறுபுறம் , எண்ணெய் ஊற்றி சமைக்கவும்.
- இரு புறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
- பின்னர் அடுக்குகளை உருவாக்க பரோட்டாவை நசுக்கவும்.
- இறுதியாக, உங்கள் விருப்பப்படி கறியுடன் உடனடியாக சூடான கேரள பரோட்டாவை பரிமாறவும்.
