வெயிட் லாஸ் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

முட்டைக்கோஸ் – ½ கப்
வெள்ளரி – 1 ,கேரட் – 1
உருளைக்கிழங்கு – 2
குடைமிளகாய் சிறியது – 1
முந்திரி – 15
இந்துப்பு – சிறிதளவு
மிளகுத் தூள் – சிறிதளவு
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
பூண்டு – 2

செய்முறை :

முட்டைகோஸ், வெள்ளரி, கேரட், குடைமிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

15 முந்திரியை 4 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து வடிகட்டி, அதில் 2 பூண்டு, சிறிது இந்துப்பு சேர்த்து நீர் ஊற்றி பேஸ்டாக அரைத்து கொள்ளவும்.

உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோல் விரித்து துண்டுகளாக வெட்டிக்கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய காய்கறிகளை போட்டு அதனுடன் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, அதில் இந்துப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

கடைசியாக அரைத்த முந்திரி பேஷ்டை சாலட் மேல் டாப்பிங்காக ஊற்றிக் பரிமாறவும்.

அவ்வளவுதான் சுவையான வெயிட் லாஸ் சாலட் தயார்.