தேவையான பொருட்கள் :
சீரகம், மல்லி (தனியா) – தலா கால் கப்,
இஞ்சி – சிறிய துண்டு,
மிளகு – 2 டீஸ்பூன்,
எலுமிச்சைப் பழம் – 2,
கறிவேப்பிலை – 2 ஆர்க்கு,
உப்பு – தேவையான அளவு.
செய்முறை :
மல்லி (தனியா), சீரகம், மிளகு ஆகியவற்றை ஒன்றாக ஊறவைக்கவும்.
இத்துடன், கறிவேப்பிலை, தோல் சீவிய இஞ்சி சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.
இந்த விழுதுடன் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கலந்து, சக்கையை வடிகட்டி எடுத்துவிடவும்.
பிறகு, தேவையான உப்பு சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து, கொதித்ததும் இறக்கவும்.
எலுமிச்சைச் சாறு சேர்த்து சூடாகப் பரிமாறவும்.
