தேவையான பொருட்களை :
சிக்கன் – 100 கிராம்
நூடுல்ஸ் – 1 பாக்கெட்
வெங்காயம் – 100 கிராம்
பச்சை மிளகாய் – 2
மிளகுத்தூள் – அரை தேக்கரண்டி
சோயா சாஸ் – 1 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை – 1 தேக்கரண்டி
தக்காளி சாஸ் – 1 தேக்கரண்டி
உப்பு, எண்ணெய் – போதுமான அளவு
வெங்காயத் தாள் – தேவையான அளவு
செய்முறை:
சிக்கனை நன்றாக சுத்தம் செய்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது உப்பு சேர்த்து வேக வைத்து கொள்ளவும்.
வெங்காயத்தாள், வெங்காயம், ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
அகலமான கடாயில் நீர் ஊற்றி நூடுல்ஸை போட்டு முக்கால் பாகம் வேக வைத்து கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
பின்னர் அதில் வேக வைத்த சிக்கன் மற்றும் நூடுல்ஸை சேர்க்கவும்.
அடுத்து அதில் சோயா சாஸ், தக்காளி சாஸ், மிளகுத் தூள் போதுமான அளவு உப்பு சேர்த்து கடைசியில் சிறிது சர்க்கரை, வெங்காய தாள் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.
